Le cuisinier Cyril Schwarz nous parle de ses inspirations et des goûts de son enfance qui lui permettent de composer ses assiettes aujourd’hui
Le cuisinier Cyril Schwarz.
Nous vous invitons à partager la table avec Cyril Schwarz. Dans son restaurant delémontain, il nous parle des ambiances de cuisines, des saveurs de son enfance et des voyages qui inspirent quotidiennement les assiettes qu’il va créer. Selon Cyril Schwarz, les goûts d’hier sont encore appréciés dans la cuisine actuelle :
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