Alain Wyss est boulanger de formation. Il y a une quinzaine d’années, il a créé le site « Juragourmand » un guide de la restauration jurassienne
Le fondateur de Juragourmand, Alain Wyss.
Alain Wyss est un gourmand très proche des métiers de bouche, il a grandi dans la restauration aux côtés de ses parents, et a lui-même suivi une formation de boulanger. Il y a une quinzaine d’années, il a créé une plateforme Internet, juragourmand.ch, le guide de la restauration jurassienne.
Le site propose de trouver une table par type de cuisine ou par région, avec des évènements particuliers, des menus saisonniers ou des plats à l’emporter. Entretien avec Alain Wyss :
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