Fin de la diète pour l’UniNE

Des cafés, des sandwichs et des plats à réchauffer. C’est ce que va proposer le nouveau prestataire qui s’occupera des cafétérias de l’Université de Neuchâtel. En juin, un rapport de satisfaction distribué à tous les collaborateurs et étudiants avait permis de mettre en lumière des lacunes dans ce domaine. C’est l’établissement Eateco, spécialisé dans les plats végétaliens, qui s’occupera de proposer de quoi se nourrir aux plus de 4'000 étudiants. Fabian Greub, secrétaire général de l'Université, regrette que l'offre ne soit pas arrivée plus vite : «  On a eu un petit problème de prestataire à la rentrée et puis on a du trouver un nouveau prestataire pour la zone proche du lac de l’Université  » Depuis la semaine passée, l’Université possède les autorisations nécessaires à la mise en place d’un tel service.

Au-delà d’un service de restauration, un espace avec davantage de places assises était demandé par les étudiants, particulièrement à la Faculté des lettres. Pour Fabian Greub, il n’existe pas mille solutions à ce problème, car il est impossible d’agrandir l’infrastructure. La clé réside dans le futur bâtiment «  Univers  », qui sera construit juste à côté d’ici 2027. Pour le secrétaire général, l'enjeu est grand : «  C’est évident que si les prestataires n’arrivent pas à rester dans leurs frais, ils ne vont pas rester à long terme au sein des cafétérias  ». Ce scénario s’était déjà produit au début de la crise du Covid-19 à cause du manque d’étudiants sur le campus.

Pour pallier le manque d'offre en nourriture, l’UniNE avait décidé de se tourner vers des frigos connectés. Ceux-ci resteront en place afin de garantir la possibilité de manger à toute heure de la journée. /elc