Aubin Montavon de Courtételle s’est rendu dernièrement au Cameroun pour élaborer des projets dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation durables. La joie pour lui de déguster quelques spécialités de la région et de la vipère
Aubin Montavon est l'invité de notre chronique gourmande.
Une dizaine de jeunes agriculteurs romands se sont rendus au Cameroun le mois dernier, afin d’élaborer des projets dans les domaines de l’agriculture et trouver des solutions adaptées pour l’alimentation durable.
Aubin Montavon de Courtételle était justement de ce voyage. Il a été marqué par une spécialité de la région qui demande une certaine technique pour la manger, et se souvient également du goût de la vipère. Dix jours en Afrique sous une température de plus de 30 degrés réservent pas mal de surprises.
Les Gourmands avec Aubin Montavon :
Un plat avec de la viande de serpent.
/jmp
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