L’Espagne s’invite à notre table avec une spécialité proposée par l’artiste peintre Samia Artho. Ses croquetas de atùn nous offrent quelques saveurs du sud.
Samia Artho présente ses gourmandises à savourer avec une sauce à la coriandre.
C’est avec un petit accent de Séville que nous découvrons la recette de cette semaine. Samia Artho, artiste peintre nous prépare de petites croquetas de atùn accompagnées d’une belle sauce à la coriandre.
Quelques croquetas présentées sur un lit de feuilles de salade.
La recette est très simple, et se réalise avec des produits de base dans une cuisine, sans oublier un peu d’huile de coude pour passer les pommes de terre dans le presse-purée ou en les écrasant avec une fourchette. Mais la réelle saveur de ces croquettes au thon se trouve dans la voix de Samia Artho. /jmp
Samia Artho : « Une recette toute simple, car on a toujours quelques pommes de terre et une boîte de thon dans sa cuisine. »
Samia Artho roule les croquetas entre ses mains.
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