L’alimentation durable au cœur d’une exposition

Une exposition sur l’alimentation durable voit le jour à l’Espace agricole à la Foire du Jura à Delémont. Elle a été mise sur pied par le Syndicat d’agglomération de Delémont, en collaboration avec le Plan climat Jura, la Fondation O2, la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) et le Centre d’excellence et de compétence pour le développement de systèmes agroécologiques durables dans l’Arc jurassien (CEDD). Transport, saisons, équilibre des repas et gaspillage sont des éléments qui font partie d’une alimentation durable, une notion donc complémentaire à l’alimentation régionale. Après des discussions et des échanges menés avec les différentes entités, « c’est une thématique qui fait aussi écho auprès d’autres institutions », relève la directrice technique du Syndicat d’agglomération de Delémont. Fanny Farron mentionne que cette collaboration est vouée à se poursuivre dans le futur.

L’objectif de l’exposition est de mieux cerner les habitudes alimentaires et les connaissances de la population qui est invitée à répondre à un sondage en ligne. Ce dernier donnera suite à un atelier participatif. « Ça nous paraissait important, pour développer cette thématique, d’avoir l’avis et les besoins des citoyens », note Fanny Farron. Composée de panneaux explicatifs ainsi que de recettes, l’exposition « présente la démarche dans sa globalité mais aussi des produits innovants et qui sont adaptés à l’alimentation du quotidien », explique Olivier Lapaire, responsable de Terroir Jura Région.

L’exposition sur l’alimentation durable se trouve à l’Espace agricole de la Foire du Jura jusqu’au dimanche 26 octobre. /ech