Aucune sanction appliquée à l'encontre des pizzerias jurassiennes

Où en est le scandale des pizzas ? Six mois après le sondage qui a révélé que 20 pizzerias sur 21 dans le canton ne respectaient pas les normes d’hygiène, la question peut se poser. Pour l’heure, il est difficile d’apporter une réponse et de chiffrer une éventuelle amélioration. Les restaurateurs concernés ont néanmoins reçu des conseils pour améliorer leurs prestations. Certains ont même été visités à plusieurs reprises et ont dû se plier à certaines exigences. Mais aucun établissement n’a pour l’heure été sanctionné, malgré diverses inspections. Le but recherché par le service de la consommation du canton est de sensibiliser les établissements à leurs devoirs en terme d’hygiène, notamment lors du procédé de fabrication. /mle


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