Il y a 100 ans, la Boulangerie Barthe ouvrait ses portes à Courroux. Depuis le 18 janvier 1912, quatre générations de cette famille se sont succédé à la tête de la boulangerie familiale.
Pierre Barthe a tenu ce commerce depuis 1961. Il a fait son apprentissage à Bienne, puis est revenu dans le commerce familial. Il y a d’abord travaillé avec sa mère, puis avec son épouse. En 1993, il l’a remis à son fils.
Depuis les débuts de Pierre Barthe, le métier a beaucoup changé. On mange aujourd’hui beaucoup moins de pain qu’au milieu du XXe siècle. Les boulangeries doivent donc diversifier l’offre de leurs produits pour survivre.
Pour fêter son centenaire, la boulangerie Barthe organise différentes actions tout au long de l’année. /ebr
