Aurèle Morf pose devant son nouveau clos avec en premier plan le murgier de pierre sèche qui accueillera des reptiles
La cave Saint-Germain à Moutier s’apprête à franchir une étape historique pour son développement. Près de 2000 nouveaux pieds de vignes seront plantés la semaine prochaine sur les hauteurs de la Collégiale. Le nouveau domaine, baptisé « Le clos des deux Saints » s’étend sur une surface huit fois plus grande que la vigne actuelle du clos Saint-Germain. Grâce à l’aboutissement de ce projet, Moutier devient une cité viticole reconnue à l’échelle nationale.
Célébrations en bonne et due forme
Une fête de la plantation sera organisée les 4 et 5 mai prochain pour célébrer la naissance du nouveau clos. Les festivités débuteront le vendredi soir avec une série de concert sur l’esplanade de la Collégiale. Le coup d’envoi de la manifestation « La Suisse bouge » sera également donné dans les cadres des célébrations, le vendredi à 18h. La journée du samedi sera, quant à elle, dédiée à la plantation des ceps en compagnie des parrains. Le traditionnel taureau à la broche sera servi dès 11h pour les plus affamés. /nlo
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