Les jurys à table pour le Concours suisse des produits du terroir

Dégustation du jury

Le meilleur de la table s’étale à Courtemelon. Le 5e Concours suisse des produits du terroir a lieu samedi et dimanche à la Fondation rurale interjurassienne. Si les gourmands s’en lèchent déjà les babines, les 130 producteurs sont sur les dents. Ils attendent avec impatience de savoir si leurs produits ont obtenu une médaille, voire un prix d’excellence. Les résultats, qui seront délivrés demain soir, émanent de l’avis des jurys, au travail déjà depuis près de deux semaines. Olivier Boillat, responsable de projet à la FRI, explique leur fonctionnement

Neuf cents spécialités régionales seront présentées au public et concourront dans cinq catégories : produits laitiers, carnés, boulangers, fruits-légumes-miel-autres et boissons alcoolisées. Isabelle Queloz s’est promenée entre les postes de dégustation des jurys


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