Deux Jurassiennes qui ont du goût

 La boulangère Justine Froidevaux

Deux Jurassiennes sont prêtes à en découdre avec les meilleurs jeunes pâtissiers de Suisse romande et de Suisse italienne. Justine Froidevaux et Elodie Erard vont participer samedi 26 octobre à la finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers. Celle-ci aura lieu à la division artisanale du CEJEF à Delémont. Les deux passionnées devront concevoir plusieurs pièces, dont une particulièrement conséquente qui demande approximativement deux journées complètes de travail. Les deux jeunes femmes devront faire preuve de créativité et de minutie pour séduire un jury exigeant. Jeu sur les couleurs, sur les formes ou encore sur les contrastes, elles ont utilisé plusieurs astuces pour concocter une pièce unique. Il leur reste quelques jours pour peaufiner les derniers détails. /mle


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