L'abattoir régional des Ponts-de-Martel regroupe les activités de l'ensemble du canton de Neuchâtel
Les bouchers jurassiens inquiets pour leurs abattoirs. Certains craignent un changement de loi qui découlerait sur un retrait de leur autorisation d’abattre des animaux dans leur établissement. Aujourd’hui, 23 abattoirs sont agréés dans le Jura. Le canton de Neuchâtel, à titre de comparaison, concentre l’abattage dans un seul endroit.
Comme Romain Paratte, boucher à Saignelégier, nous l’a confié, les professionnels disposant des installations requises avancent deux arguments principaux : l’investissement consenti pour être en conformité avec la loi et la proximité actuelle des abattoirs.
No comment
Aucune information quant à une concentration sur un seul site pour le canton ou un par district n’a filtré au niveau cantonal. Ni le ministre Michel Thentz, ni le Service vétérinaire cantonal n’ont souhaité faire de commentaire. /rce
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