Des prix en hausse dans les restaurants

Le sondage sur les prix dans les restaurants du canton du Jura a livré son verdict. La traditionnelle ...
Des prix en hausse dans les restaurants

Argent, billets, banque Les prix ont augmenté en 2014 dans les restaurants du canton du Jura.

Le sondage sur les prix dans les restaurants du canton du Jura a livré son verdict. La traditionnelle enquête annuelle réalisée par Gastroconsult a été publiée lundi après-midi. Elle montre une hausse des prix de 1,46% dans les restaurants de la région en 2014. L’augmentation concerne en particulier les boissons sans alcool et sur la nourriture. La hausse est plus importante que les prévisions qui tablaient sur une augmentation de 0,92%. Quelques exemples dans le détail: le café a coûté 3 francs 53 l’an dernier dans le Jura, contre 3 francs 48 en 2013. L’assiette du jour s’est fixée à 16 francs 21 en moyenne en 2014. Quant au verre de bière suisse de 3 dl à la pression, il a coûté 3 francs 80.

Pour l’année en cours, les prix devraient continuer à grimper. Selon les intentions des personnes sondées, la hausse devrait être de 0,67% en moyenne et devrait intervenir sur l’ensemble des produits. Gastroconsult note, par ailleurs, que les intentions sont très souvent supérieures aux augmentations réelles. /fco


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