Le canton du Jura veut éviter un nouveau scandale des gelées de ménage. A six semaines de la Saint-Martin, il offre la possibilité aux bouchers d’aller faire des analyses gratuites de leurs confections au laboratoire cantonal. Aucune sanction ne sera prononcée en cas de soucis de qualité.
Cette décision fait suite au tollé provoqué par les révélations de l’émission de la TSR A bon entendeur, qui avait mal noté les gelées de ménage de nombreuses boucheries de la région lors de la Saint-Martin 2010. /clo
