Le Marché Bio s’ouvre à Saignelégier

Le 29e Marché Bio a ouvert ses portes samedi matin. La manifestation qui se déroule ce week-end ...
Le Marché Bio s’ouvre à Saignelégier

Mikaël Zürcher, agriculteur au Mont Crosin Mikaël Zürcher, agriculteur au Mont Crosin

Le 29e Marché Bio a ouvert ses portes samedi matin. La manifestation qui se déroule ce week-end à la Halle du Marché-Concours de Saignelégier, est l’occasion de découvrir une méthode agricole bien spécifique, en lien avec la thématique : « Pas si bêtes ces animaux nos alliés ». Il s’agit de remplacer les tracteurs par les chevaux.

Agriculteur au Mont Crosin, Mikaël Zürcher a adopté cette technique pour s’occuper de son domaine. Il a pratiquement remplacé toutes ses machines par des chevaux. Ce nouveau mode de fonctionnement lui permet notamment de ne pas détériorer les sols et de pratiquer une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Selon lui, ils ne sont qu’une poignée de professionnels en Suisse à avoir abandonné leur équipement moderne au profit de ces animaux. /amo


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