Le marché paysan, un geste pour le futur

La Fondation rurale interjurassienne a tenu samedi son 23ème marché paysan. Une occasion de ...
Le marché paysan, un geste pour le futur

La Fondation rurale interjurassienne a tenu samedi son 23ème marché paysan. Une occasion de rapprocher producteurs et consommateurs et de sensibiliser les visiteurs aux questions de durabilité

Environ 20 producteurs étaient présents samedi à Loveresse Environ 20 producteurs étaient présents samedi à Loveresse

C’est un événement qui rapproche producteurs et acheteurs. La Fondation rurale interjurassienne (FRIJ) a tenu samedi à Loveresse son 23ème marché paysan. Environ 1'300 personnes y ont déambulé. Et outre l’aspect commercial, ce moment était également l’occasion de sensibiliser le public à la question de la durabilité. Car pour le responsable de la communication de la FRIJ Olivier Boillat, tenir ce genre de manifestation permet, en plus de réduire les intermédiaires entre producteurs et consommateurs, à « chacun de se rendre compte d’où vient la nourriture, comment elle est fabriquée ». Il affirme que certains jeunes notamment n’en ont plus conscience. Leur présenter alors les processus permet de davantage les sensibiliser aux problématiques liées à la nourriture « comme le gaspillage alimentaire » par exemple. Des activités ont d’ailleurs été mises sur pied pour cette édition, comme un atelier de confection de choucroute. /amo


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