Grâce à un début de moissons ensoleillé, la quantité et la qualité sont en rendez-vous dans le Jura. Mais la météo humide actuelle pourrait dégrader les livraisons à venir, sans oublier les épis contaminés par un champignon toxique.
Une récolte de 20'000 tonnes de céréales est espérée dans le Jura cet été.
Soleil et pluie dictent la cadence des moissons dans le Jura. Le colza, l’orge, et les céréales panifiables sont récoltés en ce moment. En Ajoie, le 80% du travail a été effectué avec déjà 12'000 tonnes réceptionnées dans les centres collecteurs. La Vallée de Delémont en est à la moitié du chemin avec 1'600 tonnes et les Franches-Montagnes lancent leurs récoltes avec, pour l’instant, 60 tonnes reçues. Le temps radieux du début des moissons a facilité la tâche dans les centres collecteurs avec « l’orge qui est arrivée sur un premier temps, les colzas dans une deuxième partie et ensuite ce qui était panifiable ce qui a permis d’étaler le travail », note le responsable du secteur agricole pour Landi Arc Jura. Joseph Girardin se dit « plutôt satisfait » des rendements actuels « surtout qu’on a eu une année 2024 très compliquée en quantité et en qualité. »
Une montagne de 2'400 tonnes d'orge triée et séchée est actuellement entreposée au centre collecteur à Alle.
Reste que la météo humide de ces derniers jours est venue enrayer la machine et pourrait nuire à la qualité des céréales. Le responsable du secteur agricole craint l’arrivée d’une période orageuse « qui serait déficitaire pour les panifiables et qui risque un peu de nous pénaliser et de devoir passer ces céréales en fourragères (…) donc on est impatients que le soleil revienne. »
Cette année, l’ergot s’incruste
Les récoltes de céréales doivent aussi composer avec un bémol. Les contaminations à l’ergot, un champignon toxique qui affecte les épis, sont une source d’inquiétude cette saison. « Ça complique un peu la qualité au niveau des réceptions où il faut faire des comptages pour pouvoir bien le déterminer, le trier et évaluer la qualité du lot », explique Joseph Girardin. La présence d’ergot nécessite aussi un traitement spécifique durant l’hiver afin « d’enlever ce grain de riz noir qui doit être séparé du reste de la céréale. »
Le responsable du secteur agricole pour Landi Arc Jura espère néanmoins atteindre les 20'000 tonnes de céréales récoltées cet été dans le Jura, soit 5'000 de plus que l’année dernière. /nmy
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