La cuisine est une passion qui anime Damien Chappuis depuis son enfance. Fils de restaurateur, le maire de Delémont apprécie faire déguster sa cuisine à ses convives. Un plaisir de la table qu’il nous fait partager.
Damien Chappuis prépare la farce de son filet mignon.
Tout est prêt en cuisine ! Damien Chappuis, maire de Delémont, nous invite à préparer une recette porteuse de bon goût. Il a d’ailleurs coupé son téléphone portable afin de pouvoir se consacrer entièrement à la réalisation d’un filet mignon en croûte bien garni.
Si le filet mignon de Damien Chappuis est savoureux, c’est certainement grâce à un ingrédient complètement inattendu qu’il va ajouter à la farce ! Rappelons qu’il est fils de restaurateurs, et dans l’établissement de ses parents, on a toujours partagé les passions politiques et les bons goûts. /jmp
Damien Chappuis : « Mon père, cuisinier, m’a appris beaucoup de choses, et j’essaie toujours d’apporter un élément personnel à la cuisine. »
Le Parfait avant la farce… ce n’est pas une blague !
Le filet mignon et sa farce avant de passer au four.
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