Les producteurs de lait s’activent à Bellelay

Braver la pluie et le froid pour que la deuxième Fête de la tête de Moine soit belle : de nombreux bénévoles s’affairent depuis la semaine passée à Bellelay. Une centaine de producteurs de lait se sont notamment engagés pour construire les tentes, chapiteaux et autres chalets qui accueilleront le public de vendredi à dimanche.

Des liens à développer

Pour David Gognat, producteur de Lajoux, il est important de s’engager pour promouvoir et mettre en valeur le produit qui fait vivre de nombreuses familles de la région. Cet engagement lui permet aussi de renforcer les liens entre les acteurs de la filière : « nous sommes 240 producteurs de lait pour la Tête de Moine, c’est difficile de connaître tout le monde. Cette fête est aussi l’occasion de nouer de nouveaux liens et de rencontrer des collègues agriculteurs qui partagent les mêmes soucis, ce n’est que du positif ». Il ajoute que les producteurs de lait ne sont pas les seuls à se mobiliser: « les fromagers, les vendeurs et d'autres corps de métiers sont aussi présents, ça nous fait très plaisir  ».

De nombreuses activités au programme

La deuxième Fête de la Tête de Moine commencera vendredi à 18h00, en présence de plusieurs invités, dont le parrain de la manifestation, le sénateur biennois Hans Stöckli. Elle se terminera dimanche à 17h00. Au programme : spectacles, concours de dégustation, fondue géante, et bien d’autres. Les organisateurs espèrent accueillir plus de visiteurs que l’an dernier. Plus de 7'000 personnes s’étaient rendues à Bellelay pour la première édition. /ast