L'œnologue Marianne Romano nous guide dans le vignoble de Buix, un terrain qu'elle aime arpenter. Reportage
Marianne Romano, œnologue, s'évade dans le vignoble de Buix.
Le soleil, les criquets, les vignes... la balade jurassienne prend un petit air de Provence ce mercredi. RFJ vous emmène dans le vignoble de Buix, en compagnie de Marianne Romano. L'habitante de Porrentruy, bâloise d'origine, est œnologue et ancienne patronne du Buffet de la gare dans le chef-lieu ajoulot. La retraitée apprécie s'évader dans les vignes de Buix, une balade qui peut se prolonger jusqu'à Boncourt ou Bure notamment. « Au printemps, il y a les bourgeons, tout petit et serré. Je suis émerveillée de penser qu’il y a déjà tout dedans, les feuilles, la grappe », se réjouit Marianne Romano. « C’est le jeune Gouvernement jurassien qui a eu l’idée de créer ce vin dans les années 80 », explique-t-elle. « Il y avait déjà eu des vignes dans le Jura, jusqu’à la fin du 19e siècle » mais un puceron a menacé les vignes de toute l’Europe, ajoute Marianne Romano. /mmi
La balade jurassienne avec Marianne Romano au pied du vignoble de Buix, entre forêts et vergers
Le vignoble de Buix est idéalement exposé.
Le printemps, la saison des bourgeons.
