Du raisin en quantité et très sucré

Les vendanges viennent de se terminer dans le Jura. Le millésime s'annonce exceptionnel. Les ...
Du raisin en quantité et très sucré

Les vendanges viennent de se terminer dans le Jura. Le millésime s'annonce exceptionnel

Les 7 hectares du Clos des Cantons à Buix ont produit 40 tonnes de raisin Les 7 hectares du Clos des Cantons à Buix ont produit 40 tonnes de raisin

De belles grappes bien sucrées remplissent les cuves jurassiennes. Les vignerons ont eu une année exceptionnelle. Quarante tonnes de raisin ont été récoltées au Clos des Cantons alors que le domaine en produit trente dans les années normales. L’absence de gel ce printemps et la météo ensoleillée ont permis au raisin d’arriver à maturité avec près de deux semaines d’avance. Le millésime 2018 s’annonce déjà exceptionnel mais il ne faudrait pas que la sècheresse perdure comme l’explique le viticulteur ajoulot Olivier Fleury :

/lse


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