Le Parlement jurassien a accepté ce mercredi une motion du député PDC de Glovelier François Monin qui souhaite imposer une part minimale de produits jurassiens dans les menus des restaurants collectifs
La restauration collective jurassienne devra proposer une part minimale de produits locaux et de saison (photo : libre de droit).
Favoriser les produits locaux et de saison dans la restauration collective jurassienne. C’est l’objectif de la motion du député François Monin, acceptée ce mercredi par le Parlement jurassien. L'élu PDC de Glovelier souhaite que les structures étatiques et paraétatiques servent une part définie de produits issus de l’agriculture régionale. Le législatif a très largement approuvé son texte par 45 voix pour, 5 contre et 6 abstentions.
François Monin, député PDC au Parlement jurassien
Le Gouvernement craint une hausse des coûts
Des milliers de repas sont servis chaque jour aux enfants, étudiants, collaborateurs du canton ou encore pensionnaires de homes et hôpitaux dans le Jura. Le Gouvernement cantonal souhaitait transformer cette motion en postulat. Il craint notamment une hausse des coûts pour les clients de ces restaurants.
Jacques Gerber, ministre jurassien de l’économie
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